Щи зеленые
Ингредиенты
- вода - 2 л.
- картофель - 3 шт.
- крапива - хороший пучок (около 200 гр.)
- щавель - 200 гр.
- лук зеленый - 150 гр.
- соль, зелень - по вкусу
- яйцо - 2-3 шт.
Способ приготовления
Молодую крапиву промыть, ошпарить кипятком и порезать. Предварительно сварить в небольшом количестве воды нарезанный картофель, затем опустить в бульон крапиву, рубленый щавель, зеленый лук и варить до готовности (приблизительно 10 минут).
Готовые щи разлить по тарелкам, добавив в каждую половину сваренного вкрутую яйца и зелень укропа.