Сосиски в тесте - корн-дог (Восточная кухня)

Ингредиенты

Кукурузная мука — 150 г
Пшеничная мука — 100 г
Соль — 5-7 г
Сахар — 10 г
Разрыхлитель — 8-9 г
Яичный белок — 1 шт.
Сосиски
Молоко — 250 г

Способ приготовления

Для начала перемешаем все сухие ингредиенты и добавим яичный белок. Снова перемешаем. Вольем холодного молока. Лить его будем понемногу, продолжая перемешивать. Нужно перемешать до однородной массы. Если молока будет мало — можно еще немного долить. Тесто должно получится достаточно жидким. Убираем его на час в холодильник (не морозильник). Через час оно загустеет.
Насаживаем сосиски на шпажку, обмакиваем в тесто и опускаем в раскаленное масло (масла должно быть много). Получается чудесная золотистая корочка — пышная и хрустящая. Отличная закуска и просто оригинальное блюдо. Вытаскивайте сосиски аккуратно — они очень горячие.

Оставить отзыв

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.

Новые рецепты