Желудок, фаршированный кашей
Ингредиенты
1 говяжий желудок, 1 луковица, 1 головка чеснока, 100 г говяжьего жира, 150-200 г перловой крупы, риса или пшена, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Крупу перебрать, промыть и сварить до полуготовности в подсоленной воде. Репчатый лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета. Чеснок порубить. Лук и чеснок соединить с кашей, добавить жир, перец и соль по вкусу и перемешать. Желудок тщательно очистить, промыть, начинить кашей и зашить. Положить в смазанный жиром сотейник, влить немного воды и тушить до готовности.
Готовый желудок освободить от ниток и разрезать на порционные куски.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Вареное мясо, ветчину, язык лучше хранить в небольшом количестве охлажденного бульона.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной