Отварной цыпленок с пряным соусом
Ингредиенты
- 1 цыпленок,
- 1 л. овощного бульона,
- 8-10 горошин черного перца,
- 4 луковицы,
- 2 ст. ложки кукурузного масла,
- по 1 ч. ложке сахара и молотой корицы,
- 4—5 бутонов гвоздики,
- 2 ст. ложки уксуса,
- 1 стакан молока, мускатный орех,
- 1 ч. ложка черного молотого перца,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Выпотрошить и промыть тушку цыпленка, сварить в овощном бульоне с черным перцем горошком и солью.
Поджарить измельченный на терке лук с кукурузным маслом. Положить туда сахар, немного мускатного ореха, молотую корицу, толченую гвоздику и черный молотый перец. Прибавить уксус и молоко. Соус варить до получения желаемой густоты.
Вынуть готового цыпленка из бульона, после чего полить соусом и подать с гарниром из вареного рассыпчатого риса.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Для начинки пирогов, кулебяк, расстегаев свежую рыбу отваривать не нужно, ее достаточно обдать крутым кипятком.