Курица с алычой

Ингредиенты

1 жирная курица, 6-7 луковиц, 1-1 1/2 стакана алычи или ткемали, 1/2 ч. ложки семян кинзы, 10—12 веточек укропа, 1 стручок жгучего перца, соль по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленную, обмытую куриную тушку разрезать на куски, положить в глубокую сковороду и обжарить. Залить кипящей водой так, чтобы вода только наполовину покрыла куски курицы, и тушить на слабом огне до готовности.
Алычу или ткемали потушить, а затем вынуть косточки. За 15 мин до готовности курицы добавить репчатый лук, нарезанный кружочками, посолить, а перед окончанием тушения положить тушеную алычу или ткемали, толченые семена кинзы, жгучий перец и мелко нарезанный укроп.

Оставить отзыв

Салат из капусты "Свежесть"

Салат с орехами (3)

Совет еще

Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.

Новые рецепты