Курица тушеная с орехами
Ингредиенты
1 курица, 3 луковицы, 1 стакан очищенных толченых грецких орехов, по 2 веточки зелени кинзы и петрушки, имеретинский шафран (по возможности), 3-4 бутона гвоздики, 1/4 ч. ложки корицы, 2 ст. ложки винного уксуса, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Очищенную и промытую жирную куриную тушку разрезать на части и тщательно потушить с мелко нарезанным репчатым луком. Затем добавить толченые грецкие орехи, имеретинский шафран, черный молотый перец, корицу и гвоздику, мелко нарезанную зелень кинзы и петрушки. Влить винный уксус, перемешать, закрыть крышкой и тушить еще 10-15 мин.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мясо или рыбу можно жарить без жира на любой сковородке, а не только тефлоновой, если на горячую сковороду насыпать слой соли. Когда крупинки соли станут "подпрыгивать", соль удаляют. После этого кладут на сковороду мясо или рыбу и жарят до готовности.