Жареная курица с соусом эстрагон
Ингредиенты
- 1 кг курицы,
- 35 г куриного жира,
- 500 г соуса,
- эстрагон.
Способ приготовления
Подготовленную курицу обжарить в духовке со стеблями эстрагона. В сок, оставшийся после жарки птицы, добавить соус с эстрагоном и сухим вином.
При подаче порцию птицы положить на блюдо и полить соусом. На гарнир можно подать припущенный рис или овощи: жареные кабачки, помидоры или молодой картофель.
Так же можно приготовить цыпленка.