Чихиртма по-лакски
Ингредиенты
- 600 гр. куриного мяса,
- 6 яиц,
- 2-3 луковицы,
- 50 гр. топленого масла,
- зелень петрушки, черный молотый перец, молотый тмин и соль по вкусу.
Способ приготовления
Курицу отварить до полуготовности в небольшом количестве воды. Вынуть из бульона и нарубить на куски. Поджарить на топленом масле вместе с тонко нарезанным луком. Посыпать тмином, перцем, посолить. Залить взбитыми яйцами.
Подать, посыпав зеленью петрушки.