Шоколадная Прага с вишней
Ингредиенты
- Яйцо - 6 шт.
- Сахар - 150 гр.
- Какао - 25 гр.
- Мука - 115 гр.
- Масло сливочное - 40 гр.
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Масло сливочное - 200 гр.
- Желток - 1 шт.
- Сгущеное молоко - 120 гр.
- Вода - 20 мл.
- Шоколад тёмный - 40 гр .
- Вишневый джем
Способ приготовления
- Желтки отделяем от белков. Затем взбиваем 6 желтков и 100 гр сахара и отдельно 6 белков и 50 гр.
- Выпекаем в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. Духовку первые 20 минут.
- Пока выпекается бисквит слегка взбиваем сливочное масло и вмешиваем в него растопленный шоколад. В сотейнике смешиваем желток, воду и сгущёнку и увариваем до состояния сгущёнки (не кипятим). Остывшую заготовку вливаем в шоколадное масло и хорошо перемешиваем - наш крем готов, осталось собрать торт.