Отварную свеклу очистите и натрите на средней овощной терке, немного обжарьте на растительном масле. Добавьте мелко нарезанный чеснок, майонез и все перемешайте. На ломтики хлеба намажьте масло, сверху положите свекольную массу, украсьте кружочками яйца и колечками лука-порея.