Холодный суп из ревеня по-английски
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов:
Ревень очистите, листья мяты отделите от стеблей.
Приготовление супа:
Сложите стебли и шкурки ревеня в кастрюлю, добавьте лимонную цедру и варите в 1 литре воды 15 минут. Процедите. Стебли нарежьте поперек, выложите в отвар и варите до размягчения. Заправьте сахаром и лимонным соком. Остудите. Посыпьте измельченными листьями мяты.
Суп из листьев ревеня - блюдо миссис Хадсон из советского фильма "Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона", которое она готовит для героев.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Варку можно считать законченной, если рыба приобрела белый цвет, а кости легко отстают от мяса.