Суп из ревеня и фруктов (Немецкая кухня)

Ингредиенты

хлеб пшеничный - 200 гр.
ревень - 500 гр.
вода - 4 стакана
сахар - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.
сметана или простокваша - 1 стакан
фрукты (клубника, вишня, абрикосы), сахар ванильный, корица, гвоздика.

Способ приготовления

Хлеб нарезать кубиками и подсушить. Ревень очистить, нарезать кубиками и опустить в кипящую воду, добавить сухарики, корицу, гвоздику и варить до готовности. Всыпать сахар и еще раз довести до кипения.

Желтки взбить с простоквашей или сметаной и, помешивая, влить в суп. Взбитые с ванильным сахаром белки в виде клецек опустить в горячий суп.

При подаче к столу в тарелки положить свежие фрукты и залить супом.