Утка в апельсиновом соусе по-английски

Ингредиенты

  • 1 тушка утки весом до 3 кг
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 апельсин
  • 1 стакан апельсинового сока
  • 180 мл сухого белого вина
  • 2 ст. ложки муки
  • щепотка корицы
  • соль

Способ приготовления

Тушку посолите. Поместите в смазанную маслом форму, влейте 150 мл воды, готовьте в духовке при 180 °C 40 минут. Жир слейте, соедините с мукой, вскипятите, добавьте вино, корицу, соль и апельсиновый сок. Прокипятите. Утку разделайте на куски, выложите в форму с кусочками апельсина, залейте соусом и готовьте еще 30 минут.

Комментарии
Оставить комментарий
Помидоры в кляре
Помидоры в кляре
Кролик, тушеный в сливочном соусе с фасолью
Кролик, тушеный в сливочном соусе с фасолью

Совет еще

При засолке грибов не относитесь с пренебрежением к укропу. Смело кладите его, маринуя маслята, засаливая сыроежки, лисички, валуи. А вот грузди, рыжики, белянки и волнушки лучше солить без душистых трав. Их натуральный аромат приятнее укропного.

Новые рецепты

Морской бриз с фасолью  Печень в сливочном соусе с луком и морковью  (Сковородка) Бочковые огурцы в банке  Новогодние бутерброды «Ёлочки» с семгой  Стейк семги в аэрогриле  (Аэрогриль) Овощной салат с фетой и оливками  Средиземноморский салат с кускусом, помидорами и фетой  Пицца с копченой курицей, грибами и луком  (Духовка) Куриные сердечки в соевом соусе в аэрогриле  (Аэрогриль) Жареная печень с болгарским перцем и луком  (Сковородка)