Фаршированный гусь с яблоками (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 тушка гуся весом 3 кг
3 зубчика чеснока
100 г меда
100 г сметаны • 400 г шампиньонов
1 головка репчатого лука
2 моркови
200 г чернослива без косточек
1 ст. ложка растительного масла
2 яблока
2 ст. ложки яблочного уксуса
сок 2 лимонов
щепотка сахара
черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Тушку полейте смесью сока с уксусом, поместите на 5 часов в холодильник. Тертую морковь, нарезанные грибы, лук и чернослив приправьте перцем, солью и сахаром, жарьте в масле 5 минут, нафаршируйте гуся, зашейте кулинарными нитками. Посолите и поперчите тушку, натрите чесноком, смажьте медом и сметаной. Поместите в гусятницу с кусочками яблок, влейте 300 мл воды. Готовьте в духовке при 200 °C 2 часа, подливая воду. Снимите крышку и готовьте еще 10-15 минут, чтобы гусь подрумянился.

Оставить комментарий

Суфле из брокколи (Духовка)

Котлеты по-французски (Французская кухня)

Кулинарный лайфхак

Начинку для пирогов, пирожков и фарш для фаршированных овощей солят круче вдвое. Учитывается, что часть соли уйдет в пресное тесто, овощи или растворится в воде, в которой варится или тушится блюдо.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной