Фаршированный гусь с яблоками (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1 тушка гуся весом 3 кг
- 3 зубчика чеснока
- 100 г меда
- 100 г сметаны • 400 г шампиньонов
- 1 головка репчатого лука
- 2 моркови
- 200 г чернослива без косточек
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 яблока
- 2 ст. ложки яблочного уксуса
- сок 2 лимонов
- щепотка сахара
- черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Тушку полейте смесью сока с уксусом, поместите на 5 часов в холодильник. Тертую морковь, нарезанные грибы, лук и чернослив приправьте перцем, солью и сахаром, жарьте в масле 5 минут, нафаршируйте гуся, зашейте кулинарными нитками. Посолите и поперчите тушку, натрите чесноком, смажьте медом и сметаной. Поместите в гусятницу с кусочками яблок, влейте 300 мл воды. Готовьте в духовке при 200 °C 2 часа, подливая воду. Снимите крышку и готовьте еще 10-15 минут, чтобы гусь подрумянился.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо курицы станет белым и нежным, если перед приготовлением её изнутри натереть лимоном или варить в воде с добавлением 1 чайной ложки лимонного сока.