Хачапури по-аджарски

Ингредиенты

400 г муки
200 мл воды
1 ст. ложка молока
11 г сухих дрожжей
1 ст. ложка растительного масла
2 ст. ложки сливочного масла
300 г творожного сыра
5 яиц
щепотка сахара
щепотка соли

Способ приготовления

Дрожжи разведите в теплом молоке, соедините с водой, добавьте сахар и соль. Влейте в муку с растительным маслом, замесите тесто. Оставьте на 1,5 часа. Сыр натрите, соедините с одним яйцом, маслом и 2 ст. ложками воды, перемешайте. Тесто раскатайте в пласты. С двух сторон скатайте к центру концы, сделав 3 «лодочки» с бортиками. Смажьте яйцом. Выложите в центр начинку. Выпекайте 15 минут при 200 °C. Вылейте в каждую "лодочку" по яйцу и готовьте еще 5 минут.

Оставить отзыв

Тыква с молочным соусом

Шампиньоны в чесночном соусе

Совет еще

При запекании в фольге или мешке для запекания:
• Мясо не солится, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваются всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
• Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.
• Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой