Хачапури по-аджарски

Ингредиенты

400 г муки
200 мл воды
1 ст. ложка молока
11 г сухих дрожжей
1 ст. ложка растительного масла
2 ст. ложки сливочного масла
300 г творожного сыра
5 яиц
щепотка сахара
щепотка соли

Способ приготовления

Дрожжи разведите в теплом молоке, соедините с водой, добавьте сахар и соль. Влейте в муку с растительным маслом, замесите тесто. Оставьте на 1,5 часа. Сыр натрите, соедините с одним яйцом, маслом и 2 ст. ложками воды, перемешайте. Тесто раскатайте в пласты. С двух сторон скатайте к центру концы, сделав 3 «лодочки» с бортиками. Смажьте яйцом. Выложите в центр начинку. Выпекайте 15 минут при 200 °C. Вылейте в каждую "лодочку" по яйцу и готовьте еще 5 минут.