Куриное филе в маринаде
Ингредиенты
1 кг куриного филе, 1 ст. л. горчицы, 1—2 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса, 1 ст. л. растительного масла, 4—5 зубчиков чеснока, по ½ ч. л. молотого черного и острого перца, паприки, соль по вкусу, растительное масло для жарки
Способ приготовления
Половинки филе разрезать пополам, получившиеся толстые куски разрезать вдоль на две части. Пропустить чеснок через пресс, растереть с горчицей, специями, маслом и соком или уксусом. Этой смесью обмазать филе и оставить на пару часов в холодильнике. Затем достать из холодильника, дать прогреться до комнатной температуры. Обжарить в хорошо разогретом масле с одной стороны до золотистого цвета, посолить, перевернуть и обжарить другую сторону. Переложить на тарелку, накрыть каждый кусок фольгой и оставить на 3—4 минуты. Подавать с крупами, овощами, картофелем.