Мясо нарезать сначала тонкими пластинками, а затем пластинки нарезать соломкой.
Нарежьте луковицу тонкими четверть кольцами. Положить в небольшую мисочку и залить слабым 5% уксусом, желательно использовать яблочный или винный уксус.
Огурец нарезать соломкой. Положить в миску огурец, лук и тёплое мясо, вместе с оставшимися в сковороде маслом и соком. Полить растительным маслом и перемешать. При раскладывании в тарелки салат можно посыпать кунжутом.