Мини-беляши (Сковородка)

Сковородка

Ингредиенты

Для теста: мука пшеничная — 300 г, яйцо — 1 шт., вода — 2 ст. л., соль — ½ ч. л., сахар — ½ ч. л., разрыхлитель — ½ ч. л.
Для начинки: фарш мясной — 150–200 г, лук репчатый — 1 шт., перец черный молотый, соль — по вкусу
Для обжаривания: масло растительное

Способ приготовления

Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком. Посолить и поперчить. Если фарш слишком плотный, добавить 1 ст. л. холодной кипяченой воды.
Муку высыпать в миску, сделать в горке углубление и засыпать разрыхлитель, соль, сахар, влить яйцо и воду. Замесить тесто, оно должно получиться эластичным и не очень крутым. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Рюмкой вырезать кружочки диаметром 6 см. На каждый кружочек положить по 1 ч. л. фарша и свернуть беляш. Сначала соединить края, потом придавить беляш сверху, не оставляя отверстий. На сковороде разогреть растительное масло и выложить в него беляши швом вниз. Жарить на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

Оставить отзыв

Яичница-болтунья (2)

Попкорн с кешью в карамели

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)