Чебуреки с мясом и капустой (Сковородка)
СковородкаИнгредиенты
Для теста:
- мука пшеничная — сколько пойдет,
- кефир — 100 мл.,
- яйцо — 1 шт.,
- соль — ½ ч. л.
Для начинки:
- телятина — 200 гр.,
- свинина — 200 гр.,
- капуста белокочанная — 200 гр.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- соль и перец черный молотый — по вкусу
Для обжаривания:
- масло растительное
Способ приготовления
Мясо, капусту и лук перекрутить на мясорубке, хорошо вымесить фарш, посолить, поперчить.
Замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Готовое тесто разделить на одинаковые кусочки и раскатать. На одну половину выложить фарш, равномерно распределить, накрыть второй половиной, соединить края. Обжарить в растительном масле с обеих сторон до готовности.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Прежде чем замешивать тесто, надо просеять муку — это обогатит ее кислородом и разрыхлит.
Тесто получится пышнее.