Чебуреки с мясом и капустой (Сковородка)

Сковородка

Ингредиенты

Для теста:

мука пшеничная — сколько пойдет,
кефир — 100 мл.,
яйцо — 1 шт.,
соль — ½ ч. л.

Для начинки:

телятина — 200 гр.,
свинина — 200 гр.,
капуста белокочанная — 200 гр.,
лук репчатый — 1 шт.,
соль и перец черный молотый — по вкусу

Для обжаривания:

масло растительное

Способ приготовления

Мясо, капусту и лук перекрутить на мясорубке, хорошо вымесить фарш, посолить, поперчить.

Замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Готовое тесто разделить на одинаковые кусочки и раскатать. На одну половину выложить фарш, равномерно распределить, накрыть второй половиной, соединить края. Обжарить в растительном масле с обеих сторон до готовности.