Масло с красным вином
Ингредиенты
- 400 г масла сливочного,
- 50 г вина красного,
- 1 луковица, перец черный — на кончике ножа,
- половина лимона,
- 20 г зелени петрушки,
- 25 г мясного бульона,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Мелко нашинковать репчатый лук, добавить вино, молотый черный перец, сок лимона, нарубленную зелень петрушки, мясной бульон, небольшое количество сгущенного крахмала. Массу размешать, протереть сквозь сито и соединить со взбитым сливочным маслом, посолить.