Щи из квашеной капусты (кислые) (2)

Ингредиенты

Бульон 2 л. Капуста 500 гр. Морковь 1 шт. Корень петрушки 1 шт. Луковица 1-2 шт. Томат-пюре 1 ст. л. Масло 1 ст. л. Лавровый лист 2-3 шт. Перец горошком 4-5 шт.

Способ приготовления

Сварить мясной бульон. Квашеную капусту потушить 1 — 1 ½ часа в закрытой кастрюле, добавив немного масла и стакан воды. Затем капусту залить бульоном, положить коренья и лук, пережаренные с томатом-пюре, и продолжать варить. Минут за 20 до готовности добавить мучную пассеровку, лавровый лист, перец горошек, соль.

Оставить отзыв

Салат из морской капусты с яйцами

Ушки с грибами

Совет еще

Для приготовления бутербродов нужно использовать черствый хлеб: свежий плохо нарезается, крошится. С буханки хлеба или узкого длинного батона срезать острым ножом корку, нарезать тонкими ломтиками – овальными, ромбовидными, прямоугольными, квадратными, треугольными – и намазать нетолстым слоем масла или густого майонеза. Сверху уложить подобранные по вкусу продукты и украсить верх бутерброда розочкой из масла, ломтиком петрушки или укропа, ягодами клюквы.

Новые рецепты