Щи из квашеной капусты (кислые) (2)

Ингредиенты

Бульон 2 л. Капуста 500 гр. Морковь 1 шт. Корень петрушки 1 шт. Луковица 1-2 шт. Томат-пюре 1 ст. л. Масло 1 ст. л. Лавровый лист 2-3 шт. Перец горошком 4-5 шт.

Способ приготовления

Сварить мясной бульон. Квашеную капусту потушить 1 — 1 ½ часа в закрытой кастрюле, добавив немного масла и стакан воды. Затем капусту залить бульоном, положить коренья и лук, пережаренные с томатом-пюре, и продолжать варить. Минут за 20 до готовности добавить мучную пассеровку, лавровый лист, перец горошек, соль.

Оставить отзыв

Рассольник (2)

Салат из зелени с ореховым соусом

Совет еще

В мясе говядины присутствует каротин, из-за этого говяжий жир окрашен в желтый цвет. Говядина и телятина хорошо усваиваются организмом. Питательная ценность мяса при варке практически не уменьшается, так как самая ценная составная часть — его белки — сохраняется.

Новые рецепты