Уха из океанической рыбы

Ингредиенты

Вода 3 л. Рыба 1 кг. Картофель 8-10 шт. Морковь 2 шт. Луковица 1-2 шт. Лавровый лист 2 шт. Перец горошком 4-6 шт. Зелень по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Разделать рыбу (минтай, хек, навагу) на филе. Плавники, кости и головы без жабр залить холодной водой, довести до кипения и варить 30—40 минут, после чего бульон процедить и снова поставить на огонь, положить в него нарезанный дольками картофель, кружочки моркови, лавровый лист, перец, соль, небольшие кусочки рыбного филе и варить еще 15 минут.

Перед подачей на стол заправить мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки.

Оставить отзыв

Баранина с овощами в пакете для запекания

Судак ароматный

Совет еще

Очищать овощи следует незадолго до приготовления блюда, так как, заранее очищенные, они теряют аромат и увядают: картофель, оставленный очищенным без воды, быстро темнеет.

Новые рецепты