Кольраби тушеная (3)

Ингредиенты

Кольраби 800 гр. Масло 60 гр. Мука 1 ч. л. Сахар 1/2 ч. л. Лимонная кислота 1/4 ч. л. Молоко 1/2 стак. Яичные желтки 1 шт. Тмин 1 щеп.

Способ приготовления

Кольраби очистить, нашинковать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на масле в глубокой сковороде, прибавить кольраби, посолить, посыпать тмином и тушить под крышкой до готовности. На другой сковороде приготовить соус. На оставшемся масле поджарить муку, залить, помешивая, горячим молоком, варить до образования сметанообразной массы, посолить, сняв с огня, добавить растертый желток, сахар, лимонную кислоту и, хорошо размешав, залить приготовленным соусом тушеную кольраби.

Оставить отзыв

Псковская тюря

Блины на кислом молоке

Совет еще

Мясо птицы будет вкусным и нежным, если ее изнутри и снаружи натереть лимонным соком или раствором лимонной кислоты.

Новые рецепты