Суфле из печени (4) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1 кг говяжьей печени
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- панировочные сухари
- 2 ст. ложки муки
- соль
- черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Печень пропустить через мясорубку. Затем добавить в фарш 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, яйца, муку, соль, перец и взбить все миксером.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить в нее печеночную массу и поставить в духовку, нагретую до 180°С. Запекать суфле до образования румяной корочки.