Суфле из печени (4) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 кг говяжьей печени
2 яйца
100 г сливочного масла
панировочные сухари
2 ст. ложки муки
соль
черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Печень пропустить через мясорубку. Затем добавить в фарш 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, яйца, муку, соль, перец и взбить все миксером.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить в нее печеночную массу и поставить в духовку, нагретую до 180°С. Запекать суфле до образования румяной корочки.

Оставить отзыв

Домашний фруктовый пирог (Духовка)

Клубнично-банановый смузи

Совет еще

В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.

Новые рецепты