Рассольник ленинградский (5)

Ингредиенты

500 г говядины, 600 г картофеля, 100 г перловой крупы, 75 г моркови, 120 г корня петрушки, 100 г лука, 150 г соленых огурцов, 30 г зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, 100 г сметаны, 3 л воды, соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину залить водой, довести до кипения, снять пену, посолить, варить до готовности, мясо вынуть, нарезать на порционные кусочки. Перловую крупу отварить, положить в кипящий бульон, довести до кипения, всыпать нарезанный крупными кубиками картофель, варить 10 минут, добавить пассерованные лук и коренья, мелко нарезанные огурцы. Варить до готовности. При подаче в тарелку положить кусочки мяса, измельченный зеленый лук и сметану.

Оставить отзыв

Зразы с грибами (2)

Пельмени на пару

Совет еще

Строчки и сморчки перед приготовлением надо обязательно проварить 7—10 мин, отвар (он содержит яд) вылить. После этого грибы можно варить или жарить.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)