Куриная ножка, фаршированная грибами и капустой (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

окорочка куриные - 4 шт.
грибы - 400 г
капуста белокочанная - 60 г
ветчина - 50 г
сыр - 80 г
лук репчатый - 1 головка
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 4 ст. ложки
мука - 2 ст. ложки
соль

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

С окорочков снять кожу чулком, мякоть отделить от костей и мелко порубить.
Для фарша капусту нашинковать и обжарить на масле вместе с мелко нарезанными грибами, ветчиной, куриной мякотью и луком, охладить, затем соединить с тертым сыром.
Кожу наполнить фаршем, придать ей форму целой ножки, сколоть шпажкой, смочить во взбитом яйце, запанировать в муке и запекать в духовке 20—25 минут,
При подаче гарнировать свежими или маринованными овощами.

Оставить отзыв

Совет еще

Лососевые рыбы - наиболее ценные после осетровых. Лучшие из них - куринский лосось, семга, тихоокеанские лососи (чавыча, нерка, горбуша, кета, кижуч), белорыбица, нельма. Окраска мяса красная и розовая разных оттенков. У сиговых рыб мясо белое, нежное, без мелких костей.

Новые рецепты