Тархун с лимоном

Ингредиенты

Тархун 1 пуч. Сахар 8 ст. л. Вода 1 л. Лимон 1 шт.

Способ приготовления

Зелень тархуна вымыть, отрезать нижние веточки. Листочки нарезать, залить кипятком, добавить сахар и дать настояться до яркого зеленого цвета и специфического запаха. В полученный настой добавить лимонный сок. Подать в охлажденном виде с ломтиками лимона.

Оставить отзыв

Курица, тушенная с луком и морковью

Салат по-кански

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты