Печенье "Ежики" (Духовка)

Духовка

Способ приготовления

Замесить тесто, скатать шарики, обмакнуть в белке, обвалять в мелко смолотых грецких орехах или в миндале. Выпекать в нежаркой духовке.

Комментарии
Оставить комментарий

Кулинарный лайфхак

При запекании в духовке мясо помещают в разогретый жир, взятый в меньшем количестве, чем для жарки. Рекомендуется перед запеканием облить мясо жиром. При этом белки, находящиеся на поверхности продукта, свертываются и не допускают выделения соков и экстрактивных веществ, которые таким образом сохраняются.