Жюльен из белых грибов (2)

Ингредиенты

Свежие грибы 500 гр. Сметана 1 стак. Сливочное масло 4 ст. л. Яйцо 2 шт. Мука 1 ст. л. Уксус по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы промыть, нарезать соломкой, ошпарить кипятком с уксусом и обжарить в масле. Добавить пассерованную муку, все тщательно перемешать и выложить в формочки-кокотницы.
Взбить яйца с солью, смешать их со сметаной, полученной смесью залить грибы.
Запекать в ростере в течение 10-12 минут при температуре 180 °C.

Оставить отзыв

Гречневая каша с грибами и луком (3)

Салат-коктейль "Пикантный" (2)

Совет еще

При запекании в духовке мясо помещают в разогретый жир, взятый в меньшем количестве, чем для жарки. Рекомендуется перед запеканием облить мясо жиром. При этом белки, находящиеся на поверхности продукта, свертываются и не допускают выделения соков и экстрактивных веществ, которые таким образом сохраняются.

Новые рецепты