Бутерброд запеченный
Ингредиенты
- 4 ломтика черствого белого хлеба,
- 30 г сливочного масла,
- 1 ломтик ветчины,
- 1 ломтик сыра,
- 1 ст. ложка муки,
- 3 ст. ложки молока,
- несколько ядер миндаля (очищенных от кожицы),
- молотый сладкий красный перец,
- 1/2 ч. ложки лимонного сока,
- 1 щепотка натертой лимонной цедры,
- соль.
Способ приготовления
Ломтики хлеба слегка запечь с одной стороны, немного охладить и намазать одной частью сливочного масла. Из остального количества масла, муки и молока приготовить густой соус бешамель, к которому прибавить мелко нарезанную ветчину и толченый миндаль. Смесь заправить лимонным соком и лимонной цедрой. Затем нанести смесь на ломтики хлеба, посыпать сверху натертым сыром и поставить на 3-4 минуты в нагретый духовой шкаф.
Подать со свежим салатом, в зависимости от сезона, и пивом.