Тосты с раками

Ингредиенты

Батон — 1 шт.,
раки — 15 шт.,
крепкие помидоры — 5-6 шт.,
майонез — 2-3 ст. ложки,
яичные белки — 5 шт.,
зелень петрушки —2 ст. ложки.

Способ приготовления

Срезать с батона корки, нарезать его продольными ломтями и поджарить на сливочном масле.
Из поджаренных ломтей батона нарезать круглой выемкой гренки, смазать их слегка майонезом.
Приготовить фарш: мясо шеек и клешней вареных раков нарезать кубиками, оставив целыми несколько очищенных раковых шеек,
- помидоры нарезать мелкими кубиками и положить на 20-25 минут в дуршлаг, чтобы стек лишний сок,
- белки крутых яиц мелко порубить,
- перемешать приготовленных раков, белки и помидоры, добавить майонез.
Полученную смесь разложить горкой на приготовленные гренки. Украсить половинками разрезанных вдоль раковых шеек. По краям каждого тоста сделать ободок из рубленой зелени.

Оставить отзыв

Фаршированные яйца (3)

Закуска из говяжьего языка

Совет еще

Гранатовый сок - очень хорошая приправа ко всем сортам мяса. Попробуйте, не пожалеете.

Новые рецепты