Яйца с сельдью (3) (Русская кухня)
Ингредиенты
- 7 яиц,
- 1 сельдь (филе),
- 60 г сливочного масла,
- 60 г майонеза,
- 30 г зелени,
- 10 г томатной пасты (для украшения).
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам. Желтки вынуть, протереть через сито, соединить со взбитым сливочным маслом и протертым филе сельди. Углубления в белке наполнить полученной массой, уложив ее горкой. Сверху полить майонезом и сделать маленькие точечки из томатной пасты. Положить на тарелку, посыпать зеленью.
Начинку можно приготовить из килек и другой соленой, а также отварной рыбы.