Паштет из баклажанов (Русская кухня)

Ингредиенты

4 баклажана,
3 ст. ложки растительного масла,
зеленый лук и зелень петрушки,
2 ст. ложки зеленого горошка,
1 ст. ложка лимонного сока или разбавленной лимонной кислоты,
соль.

Способ приготовления

Снять кожицу с печеных баклажанов, дать стечь соку, мякоть протереть через сито. В полученную массу влить, помешивая, растительное масло, лимонный сок, посолить и взбить.

Положить в салатник, сверху посыпать зеленым луком и рубленой петрушкой, выложить по краям зеленый горошек.

Оставить комментарий

"Наполеон" сырный

Омлет на молоке, с цветной капустой

Кулинарный лайфхак

Пик сезона свежей клюквы приходится на время с октября по декабрь. Если вы хотите есть клюкву круглый год, плотно сложите ягоды либо в стеклянную банку с крышкой, либо в полиэтиленовый пакет и держите их в холодильнике до 1 месяца или в морозильнике до 1 года. Выбирая клюкву, ищите крепкие ярко-красные ягоды и выбрасывайте мятые или белые. Размороженная клюква так же может использоваться для пирогов, как и свежая.

Новые рецепты