Паштет из баклажанов (Русская кухня)

Ингредиенты

4 баклажана,
3 ст. ложки растительного масла,
зеленый лук и зелень петрушки,
2 ст. ложки зеленого горошка,
1 ст. ложка лимонного сока или разбавленной лимонной кислоты,
соль.

Способ приготовления

Снять кожицу с печеных баклажанов, дать стечь соку, мякоть протереть через сито. В полученную массу влить, помешивая, растительное масло, лимонный сок, посолить и взбить.

Положить в салатник, сверху посыпать зеленым луком и рубленой петрушкой, выложить по краям зеленый горошек.

Оставить отзыв

Ванильные оладьи из дрожжевого теста

Польский грибной суп

Совет еще

При варке мяса его заливают кипящей подсоленной водой: ароматические экстрактивные вещества остаются в мясе. Если мясо залить холодной водой, они переходят в бульон.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой