Кальмары под майонезом (Русская кухня)
Ингредиенты
- 400 г кальмаров,
- 200 г майонеза или горчичной заправки,
- 100 г зеленого горошка,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 60 г лимона,
- 30 г зелени,
- соль.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
У размороженных кальмаров удалить внутренности и хитиновую пластинку. Подготовленные тушки или филе кальмара тщательно промыть в воде. Опустить в кипящую подсоленную воду, варить 3 минуты с момента закипания.
Охлажденного кальмара нарезать соломкой поперек волокон, смешать с зеленым горошком, мелко шинкованной морковью и луком. Положить в салатник, полить майонезом или горчичной заправкой, украсить зеленью, лимоном.