Грибной винегрет (2) (Русская кухня)
Ингредиенты
- 200 г соленых грибов,
- 2 луковицы,
- 2 моркови,
- 1 маленькая свекла,
- 2 клубня картофеля,
- небольшой огурец,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- 2 ст. ложки лимонного сока,
- 50 г зелени петрушки,
- листья салата, перец молотый, соль.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Соленые грибы мелко нарезать. Лук, отваренную морковь, картофель, свежий огурец нарезать мелкими кубиками, соединить с грибами, посолить, поперчить и перемешать. Растительное масло заправить лимонным соком или раствором лимонной кислоты, залить винегрет.
Подавать на листьях салата, украсить нарезанными ломтиками вареной моркови, свеклы, тонко нарезанными кольцами репчатого лука, веточками петрушки.