Хачапури (20)
Ингредиенты
- Малосольный сыр или брынза,
- яйца,
- простокваша.
Способ приготовления
Малосольный сыр или брынзу (500 г) хорошо размять (если брынза соленая, то замочить в воде на несколько часов и потом отжать) и заправить одним яйцом.
Замесить не очень крутое тесто на 500 г простокваши, разделить тесто на две части и раскатать. Положить на каждую часть ровным слоем подготовленный сыр и защипать посередине. Получается два пирога. Хачапури положить на горячую сковороду, обсыпанную мукой, и обжарить с обеих сторон.