Курица по-мароккански (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Курица,
- цедра 2 апельсинов,
- джин — 100 мл,
- приправа к птице,
- фенхель — 2 шт.,
- картофель — 1,5 кг,
- чеснок — 3 дольки,
- черный перец — 1 щепотка,
- соль — 1 щепотка,
- оливковое масло — 5 ст. ложек,
- сок 3 апельсинов.
Способ приготовления
Маринад: смешать цедру 2-х апельсинов, 100 мл джина, 2 горсти приправы к птице, горсть перца, 3 зубчика чеснока, щепотку соли, 5 ст. ложек оливкового масла, сок 3-х апельсинов.
Нарезать крупно курицу. В полиэтиленовый пакет уложить курицу, влить маринад, плотно завязать и положить в холодильник на несколько часов.
Крупно нарезать картофель и фенхель, проварить 5-7 минут. Выложить картофель и фенхель на противень, сверху уложить курицу и полить маринадом. Разогреть духовку до 180°С и выпекать курицу 25 минут.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.