Гусь (утка) с яблоками (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Гусь — 1 тушка,
сливочное масло или маргарин — 40 гр.,
яблоки — 500 гр.,
майоран, соль.

Способ приготовления

Предварительно обработанную тушку натереть солью и майораном. Оставить на один час.

Яблоки помыть, удалить семенное гнездо, разрезать пополам. Начинить ими тушку, зашить, положить на противень или в жаровню, смазанную растительным маслом. Полить сверху маслом, сбрызнуть водой и поставить в хорошо прогретую духовку. Жарить, постоянно увлажняя соусом и сбрызгивая водой. Готового гуся (утку) порезать на порции, положить на овальное блюдо, по краям положить яблоки. Остаток соуса подать в соуснице. Украсить зеленью (салат, петрушка, сельдерей).

Подавать с тушеной капустой или свеклой.