Маринованный цыплёнок, жаренный на решётке
Ингредиенты
- Цыпленок — 1 шт. (700-800 г),
- соль, перец,
- чеснок — 4 зубка,
- лук— 1 шт.,
- 10% сливки— 1/8 л,
- вода — 1,5 ст.,
- красный и черный перец — по 1/2-1 ч. ложке,
- молотый кориандр — 1 ч. ложка,
- сок 1 лимона,
- растопленное масло — 3 ст. ложки.
Способ приготовления
Маринад: лук нарубить, чеснок истолочь, добавить сливки, красный, черный перец и кориандр. Маринад развести водой и разогреть (не кипятить!). Настоять 20 минут.
Цыпленка разрезать пополам, отбить, натереть солью и черным перцем, залить охлаждённым маринадом и оставить на ночь.
Затем поместить его на решетку и жарить, поливая растопленным сливочным маслом, лимонным соком и маринадом.
Подать с рисом или белым хлебом.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежие пряные овощи и травы лучше всего разделывать на фарфоровых или керамических досках, а не на деревянных, которые впитывают соки и ароматы пряностей и долго продолжают удерживать их, что мешает разделке на той же доске других продуктов.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой