Колбаса свиная с кровью и гречневой кашей (Русская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 1 кг. гречневой крупы, 
  • 200 гр. сала (шпика), 
  • 200 гр. свинины, 
  • 2-3 луковицы, 
  • 1,5 л. свиной крови, 
  • 1 л. воды или бульона,
  • 6 м. черевы (кишки) свиной, 
  • перец, майоран, чабрец, соль.

Способ приготовления

Очищенную и промытую крупу сварить до полуготовности на воде или бульоне, охладить, добавить соль, пряности, мелко нарезанный и поджаренный с луком шпик, нарезанную мелкими кусочками вареную свинину, влить процеженную кровь и все перемешать.

Этой смесью наполнить кишки на ¾ объема, связать концы, уложить колбаски на противень, смазанный жиром, и запечь в духовке при температуре 170-200 °C до готовности. Чтобы колбаса не растекалась, ее прокалывают в нескольких местах вилкой.

Оставить отзыв

Люля-кебаб (Азербайджанская кухня) (На мангале)
Люля-кебаб
Слойки с яблоками «Снежные розы» (Духовка)
Слойки с яблоками «Снежные розы»

Совет еще

Холодные цвета - синий, фиолетовый, голубой - нужно использовать в жилом помещении как можно реже. Исключение составляет определенный дизайн. Как ни странно, зеленый тоже относят к холодным цветам, но он приводит в гармонию мысли и чувства, успокаивает нервы, снижает агрессивность.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)