Колбаса свиная полукопченая (Русская кухня)
Ингредиенты
- 2 кг. свинины,
- ½ стакана бульона,
- 2 ст. ложки картофельного крахмала,
- ½ ст. ложки соли,
- перец черный молотый, чеснок, пряности,
- 4 м. черевы (кишки) свиной.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Свинину два раза пропустить через мясорубку, добавить перец, соль, чеснок, картофельный крахмал, бульон и пряности по вкусу. Хорошо перемешать.
Наполнить фаршем кишки, связывая их кругами. Готовые колбасные батоны коптить в горячем дыму около 12 часов.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Круто замешанное тесто липнет к рукам, но хорошо раскатывается бутылкой с холодной водой.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной