Колбаса сырокопченая обыкновенная (Русская кухня)
Ингредиенты
4 кг. говядины, 2,5 кг. свиного сала, 150 гр. соли, 25 гр. черного молотого душистого перца, 8 м. черевы (кишки) свиной.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Мясо и сало пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, размешать, начинить кишки и подвесить в сухом прохладном месте на 8-10 суток, после чего колбасу коптить холодным дымом в течение 6 суток.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Храните соевый творог в слегка соленой воде, это позволит сохранить его в течение длительного периода времени. Так же, творог меняет цвет и начинает портится. Если творог обдать кипятком и хранить в холодильнике, то он будет храниться дольше и их будет вкуснее. Яблоки обычно хранят в отделении для овощей холодильника. Если надо хранить много яблок, насыпьте песок на дно отделения и храните яблоки на нем. Побрызгайте воду на песок. Это поможет сохранить свежесть и вкус яблок.