Дограмач (окрошка овощная) (2) (Азербайджанская кухня)
Ингредиенты
- 500 мл. мацони
- 150 гр. свежих огурцов
- 100 гр. зеленого лука
- 40 гр. зелени укропа
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 25 гр. листьев свежей мяты
- перец и соль по вкусу
Кухня Азербайджанская кухня
Способ приготовления
Готовое мацони тщательно взбить, разбавить 200 мл. холодной кипяченой воды. Огурцы вымыть, срезать кожицу, зеленый лук, укроп и листья мяты вымыть. Яйца очистить, затем мелко нарезать вместе с зеленью и ввести в мацони, добавив соль и перец по вкусу. Перед подачей к столу охладить.