Испанская холодная закуска

Ингредиенты

  • Перец сладкий красный — 2 стручка,
  • лук репчатый — 2 головки,
  • яйцо вареное — 2 шт.,
  • салат — несколько листьев,
  • мидии консервированные — 2 банки,
  • маслины — 24 шт.,
  • оливки фаршированные — 24 шт.,
  • окорок — 125 гр.,
  • масло оливковое — 3 ст. ложки,
  • уксус винный белый — 2 ст. ложки,
  • соль, перец черный молотый.

Способ приготовления

Сладкий перец и лук нарежьте тонкими кольцами. Яйца очистите и разрежьте каждое на 8 долек. Мидии отделите от заливки.

Мидии, маслины и оливки уложите на 4 тарелки. Вокруг разложите кольца сладкого перца и лука, сверху — ломтики яиц и нарезанный тонкими ломтиками окорок.

Смешайте 2 столовые ложки заливки от мидий, масло, уксус, соль и молотый перец, взбейте и сбрызните закуску.

К закуске подайте сухое красное вино или охлажденное пиво.

Оставить отзыв

Бутерброд "кикимора"
Бутерброд "кикимора"
Пончики с корицей
Пончики с корицей

Совет еще

Свежие помидоры можно сохранить до января. Для этого надо осенью отобрать зеленые, здоровые плоды. Каждый плод обернуть бумагой, уложить в ящик или корзину, выстланные соломой, и хранить при температуре 11—13°С в темном месте.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой