Лепешки из курицы с овощами

Ингредиенты

Куриное мясо отварное 400 гр. Яйцо 2 шт. Сливочное масло 50 гр. Молоко 50 мл. Мука 50 гр. Оливковое масло 100 мл. Зелень петрушки 15 гр. Мускатный орех молотый 3 гр. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Мясо курицы пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, муку, влить молоко и растопленное сливочное масло, приправить солью, перцем и мускатным орехом, перемешать. Ввести в фарш взбитые отдельно яичные белки, аккуратно перемешать. Из этой массы сформовать лепешки, выпекать их на раскаленном оливковом масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовые лепешки переложить на блюдо и посыпать вымытой и измельченной зеленью петрушки. Отдельно можно подать картофельное пюре или тушеные овощи.