Запеченное филе курицы с грибами, помидорами, брусникой и рябиной под сметанным соусом
Ингредиенты
- 200 гр. филе курицы,
- 15 гр. топленого масла,
- 100 гр. жареных грибов,
- 100 мл. сметанного соуса,
- 2 яичных белка,
- 10 гр. зелени петрушки,
- 20 гр. брусники,
- 20 гр. рябины,
- 100 гр. свежих помидоров,
- соль и специи по вкусу.
Способ приготовления
Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить в масле, посолить и приправить специями по вкусу. Затем сверху выложить жареные грибы, добавить промытую рябину, залить сметанным соусом и взбитыми до пышности белками. Запекать в предварительно разогретом духовом шкафу до готовности. Помидоры вымыть, нарезать дольками.
Перед подачей к столу украсить блюдо вымытыми веточками петрушки, промытыми ягодами брусники и дольками помидоров.