Курица, тушенная в томате (2)

Ингредиенты

Тушка курицы, 100 г томата-пюре, 200 г репчатого лука, 100 г топленого масла, 200 г тертого сыра, 25 г пшеничной муки, 25 г сливочного масла, 50 мл лимонного сока, 8 г сахара, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленную тушку тщательно промыть, нарезать порционными кусками и обжарить в горячем топленом масле (использовать 75 гр.) до образования золотистой корочки. Выложить мясо курицы в кастрюлю, добавить обжаренный в оставшемся топленом масле очищенный, вымытый и нашинкованный репчатый лук. Затем влить 1 л воды, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и тушить до готовности.

Томат-пюре припустить в сливочном масле, добавить муку, влить немного куриного бульона, приправить перцем и солью, добавить сахар и варить до загустения.

Когда немного остынет, влить лимонный сок, перемешать и залить этой смесью курицу, поставить кастрюлю в умеренно разогретый духовой шкаф.

Перед подачей к столу переложить кусочки курицы в глубокое блюдо, залить соусом, в котором они тушились, посыпать тертым сыром. Отдельно можно подать макароны с маслом.

Оставить отзыв

Котлеты из кролика (Кроличьи котлеты)

Брюссельская капуста с ореховым маслом

Совет еще

Очищенный картофель до варки, чтобы он не потемнел, необходимо держать в холодной воде, не разрезая его (целыми клубнями), но не очень долго, иначе он потеряет часть своих питательных свойств.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)