Плакия из цыплят с зеленью
Ингредиенты
- 2 тушки цыпленка,
- 600 гр. репчатого лука,
- 700 гр. помидоров,
- 250 мл. растительного масла,
- 20 гр. зелени петрушки и сельдерея,
- 5 гр. рубленого чеснока,
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Обработанные тушки цыплят промыть, разделать на куски, посолить и поперчить. Обжарить мясо в разогретом растительном масле (использовать 120 мл) до образования золотистой корочки. В отдельной кастрюле смешать растительное масло с 120 мл воды, нагреть, добавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками репчатый лук. Добавить ошпаренные и протертые через сито помидоры, вымытую мелко нарезанную зелень петрушки и сельдерея, чеснок. Посолить и поперчить, довести до кипения, положить в полученный соус мясо цыплят и тушить на слабом огне до готовности.
Подавать плакию из цыплят к столу в холодном виде под тем же соусом, в котором они тушились.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Как проверить готовность курицы (утки, гуся или другой птицы)
Готовноть птицы лекго проверить, если проткнуть ее в самом плотном месте у кости и нажать на мясо. У готовой птицы будет выделяться прозрачный сок, похожий на бульон, а у сырой - красноватый.