Котлеты из индейки по-турецки

Филе индейки промыть, мелко нарезать. Приготовить соус, смешав разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал с майонезом, сахаром, взбитым яйцом, перцем и солью. Выложить в приготовленный соус мясо, перемешать и поставить в холодное место на 12 часов.

После этого мясо жарить в оливковом масле вместе с соусом до готовности, выкладывая смесь на сковороду столовой ложкой. Готовое блюдо посыпать вымытой и мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки. Отдельно можно подать салат из свежих овощей, картофельное пюре или отварной рассыпчатый рис.