Скумбрий в грибном соусе (Изысканные блюда)

Изысканные блюда

Ингредиенты

2 крупные свежие скумбрии, 150 гр. свежих шампиньонов, 1 ст. ложка муки, 1-2 ст. ложки сливочного масла, 50 мл. белого сухого вина, 1 -2 ст. ложки сливок, сок 1 лимона, 1 яичный желток, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу очистить, выпотрошить, посолить, полить лимонным соком, обжарить с обеих сторон в растопленном масле, выложить в подогретую посуду и поставить в теплое место.

Приготовить соус. Масло, оставшееся на сковороде, смешать с мукой, добавить немного воды, посолить, поперчить, влить белое вино, немного лимонного сока, желток и перемешать.

Шампиньоны вымыть (можно не очищать), нарезать, потушить в масле и перемешать с соусом.

Рыбу выложить на блюдо и полить соусом.

Оставить отзыв

Закуска из овощей с творогом

Салат "дольче вита"

Совет еще

Салат с майонезом и винегрет будут более вкусными, если перед употреблением в них положить лимонную корку или добавить немного лимонного сока.

Новые рецепты

Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка) Морской окунь, запеченный с яблоками (Духовка)